Productores de alimentos de las regiones de Cusco y Puno y así como artesanos comprendidos en las iniciativas “Al turista, lo nuestro” y “Artesanías del Perú” del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), participan en la feria gastronómica Mistura.
En cuanto a los agricultores, ellos exhiben sus creaciones en dos stands donde presentan productos como frutas deshidratadas, galletas integrales, stevia, jamón inglés de alpaca, cabanosi, salchichas, café, queso fresco y paria, yogurt, harina de trigo, habas y quinua, entre otros.
De esta manera se estrecha la vinculación de los pequeños productores de diversas regiones del Perú con el mercado limeño promoviendo su participación en ferias como Mistura, que este año se estima contará con una asistencia de más de 400 mil personas.
Gracias a la iniciativa “Al turista, lo nuestro” se convocó la participación de cinco productores de Cusco y Puno, quienes habitualmente abastecen con su producción a varios hoteles de sus respectivas localidades, promoviéndose así la cadena de valor del turismo.
Por el Cusco, exponen los emprendedores Jorge Cereceda (empresa Minay) quien ofrece frutas deshidratadas, muesli andino, harina de trigo, habas y quinua, galletas integrales, entre otros. En tanto que Flavio Flores (empresa BioPerú) oferta stevia pulverizada y cajas filtrantes de manzanilla endulzada con stevia.
Además, la emprendedora Ana María Escobedo, productora de embutidos de alpaca (Alimentos Nutritivos Andinos), viene ofreciendo productos como chorizo, jamón inglés de alpaca, cabanosi, salchicha (tipo huachana) y salchichón.
Los productores de la región Puno participan con Edgar Ccari Bustinza quien ofrece café molido de la provincia de Sandia a través de la marca Selva Sur Coffe; también exhibe sus productos la emprendedora Alodia Lazo, quien comercializa quesos y yogurt natural de la empresa La Vaca.
Finalmente, a través de la iniciativa “Artesanías del Perú”, Mincetur impulsó la participación de 17 artesanos de Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, La Libertad, Lima, Piura y Puno quienes presentan sus creaciones en Mistura.
